PASABOCAS

CREMITA DE TOMATE Y ALBAHACA.
TOSTADAS: con pesto de aguacate, tomate cherry y rábano.
BASTONES DE QUESO: Mozzarella di búfala apanada con panko, servido con coulis de uchuvas, mora, mandarina o piña y romero.
FALAFEL: Crocantes tortillas de garbanzos y especias.
TORCIDOS DE TOCINETA: Deditos de masa hojaldrada rellenos con tocineta y espolvoreadas con parmesano.
RIPIENI DI YORK: Jamón york, mozzarella, dip de cilantro y reducción de balsámico.
TORREJAS DE MAIZ: Crocante de maíz con ceviche de atún y palmitos.
CANOAS DE LECHUGA: con carne desmechada y queso.
JAMON SERRANO CON MELON CARAMELIZADO.
ESPARRAGOS Y JAMON SERRANO.
GASPACHO DE SANDIA E HINOJO.
CAPRESSE: Tomate, bocconcinie y albahaca con espejo de pesto y reducción de balsámico.
ROSA DE SALMON AHUMADO: Salmón ahumado con centro de crema de fresa y kiwi, espejo de miel de pimientos y reducción de balsámico.
CRIMINIS GRATINADOS: rellenos con duxcel de crema con parmesano al horno.
CALAMARI CROCANTI: Anillos de calamar apanados a la inglesa, acompañados con salsa napolitana o casquitos de limón.
CAMARONES CON MOUSSE DE AGUACATE.
CUBOS DE LOMO AL JENGIBRE CON SALSA TERIYAKI.
QUESO HOLANDES CON CHUTNEY DE UCHUVAS
CAMEMBERT, MANZANA Y QUESO AZUL.
CROQUETAS DE YUCA Y TOCINETA CON CHUTNEY DE TAMARINDO

MINI HAMBURGUESA: Pan artesanal, acompañado con carne de la casa (75 grs), mozzarella di búfala, tomate, tocineta ahumada, y lechuga fresca, servido con miel mostaza y alioli verde. ($4.800)
MINI HOT DOGS: salchicha de la casa, ripio de papa, ensalada de repollo y mozzarella di búfala, servido con salsa de tomate y piña al romero. ($4.500)

FRUTAS: Mix de frutas (Mango, kiwi, fresa y melón) bañados en melao dulce. $ 2.500
CAPRESSE: Tradicional mezcla de tomate, albahaca y bocconcini cubiertos por reducción de balsámico. $ 5.000
CAMARONES: Con salsa de tamarindo o dulce de uchuvas. $6.500.
LANGOSTINOS: Apanados a la inglesa servidos en salsa de parmesano y cilantro. $8.500
POLLO AL CURRY. $ 4.500

Mozzarella, salsa catalana, tomate cherry y albahaca.
Mozzarella, salsa catalana y tocineta ahumada.
Albóndigas de la casa Con salsa suave, media o picante.
Ropa vieja con salsa bbq.
Tortilla española Tradicional mezcla española de huevo y papas.
Croquetas de pollo: Deliciosa combinación de pollo con salsa bechamel, acompañadas con miel mostaza de la casa.
Morcilla, holandés y catalana.
Queso brie con coulís frutos rojos.
Queso asado con piña al horno.
Filete de pollo con mozzarella y salsa catalana
Cerdo a la plancha acompañado con cebollas caramelizadas.
Cerdo a la plancha acompañado con tocineta ahumada.
$ 4.000 - $4.500
Jamón serrano con queso manchego y salsa catalana.
Jamón serrano, mozzarella di búfala, albahaca y salsa catalana..
Chorizo español con queso manchego y salsa catalana.
Chorizo español con tomates secos.
Chorizo español, provolone y salsa catalana.
Chorizo español, mozzarella y catalana.
Salami, provolone y salsa catalana.
Queso manchego con aceitunas y salsa catalana.
Salmón, queso crema y cebollas caramelizadas.
Salmón con queso brie, y dulce de mandarina
Solomito con tomate, albaca y salsa catalana.
Solomito en salsa de quesos.
Dip de palmitos y albahaca aromatizada con nuez moscada.
Camarones al ajillo o a la diabla.
Camarones apanados con salsa de enmental dulce o parmesano.

CHICHARRON CON GUACAMOLE.
CEVICHE DE AGUACATE Y MAICITOS.
CEVICHE DE MANGO.
CEVICHE DE ATÚN.
CEVICHE DE PALMITOS.
CEVICHE DE CAMARONES.
CAMARONES AL AJILLO O LA DIABLA.
ROPA VIEJA CON HOGAO O GUACAMOLE
ROPA VIEJA EN SALSA BBQ DE LA CASA.
POLLO CON BECHAMEL Y PIÑA CALADA.
CAÑON AL HORNO ENCOSTRADO EN MIEL DE MAPLE.
VERDURAS: Zuccini amarillo y verde, champiñones y maicitos salteados en teriyaki.